お醤油づくり:チェアウオーカー　ひびきの奮闘記

美味しいお醤油の作り方を
今日はUPしたいと思います。

材料は・・・
薄口しょうゆ
ローズマリー（生）
ダシ昆布
乾燥ニンニク
鷹のつめ
花かつお（細かいもの）

薄口しょうゆに
ローズマリー・ダシ昆布・乾燥ニンニク・
鷹のつめ・花かつおを漬ける。

すると？

なんと・・・ダシの効いたお醤油が出来上がります。
ポン酢がない時などの代用にもなるので。
お試しあれ。

少し。とろりとしたお醤油です。
これは昆布のエキスの作用です。

実践する前。少し食べさせていただきましたが。
何にでも合う美味しいお醤油でした。